Bankett

Gerne veranstalten wir für Sie Ihr Bankett, wie zum Beispiel Ihr
Geburtstags-, Familien-, Taufe-, Hochzeits- oder Geschäftsessen, bis zu 25 Personen.

Auf Wunsch wird der Apéro und/oder das Essen
durch Luis Di Gennaro mit Gitarre und
Gesang musikalisch begleitet.

Für Anfragen und Vorschläge stehen wir Ihnen
stets zur Verfügung unter 044 451 14 14.

Menuvorschläge

Kalte Vorspeisen

Variation Terrine mit Selleriesalat
Gemüsesalat mit Fisch
Lachsmousse- Tartar
Weisser Chicoréesalat an Senfsauce mit Rauchlachsstreifen

Warme Vorspeisen

Quenelles 2 Stück auf Spinatbett mit Fleuron
Ravioli
Kleines Pastetli
Crevetten

Suppen

Oxtail Claire
Kürbissuppe
Pepperonisuppe
Kartoffelsuppe mit Trüffel

Hauptgänge

Gefüllte Maispoularde oder Perlhuhn mit Safranrisotto, Broccoli
Coq au vin

Boeuf Bourginon
Involtini (Fleischvogel) mit Kartoffelstock
Szegendiner Gulasch mit Spätzli, Sauerrahm
Braten mit Kartoffelstock, Gemüse
Blanquette de veau
Kalbsfilet Morcheln

Dessert

Panna Cotta
Gemischte Beeren mit Vanilleglacé
Apfelstrudel mit Vanilleglacé
Meringue
Parfait au Grand Manier
Zuger Kirschtorte